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提高食品和饮用水安全检测的效率，并确保工作质量更加细致。同时，加强有关部门的分工责任，明确岗位责任，有助于确保食品饮用水检测程序将更加严谨，完善，经验丰富，操作规范更加规范。检测食品和饮用水安全将有助于加强食品安全生产的过程管理，提高终端食品的质量。

目前，国际食品检测安全检测技术的发展呈现出两个趋势：一是以传统实验室检测以精密为目标，朝着日益复杂的设备，检测限度逐步降低;二，在现场测试中快速筛选作为目标，它正朝着速度测量和设备便携性的方向发展。随着社会的进步和科学技术的迅速发展，食品企业的内部和监管部门已经不能满足食品质量和安全的要求，传统的检测方法已经无法满足需求。因此，食品安全的快速检测和快速应用得到了迅速发展和广泛应用。